Nekalorické sladidlo s mnoha léčebnými účinky.

Stévie sladká nebo také „sladká tráva“. Už před mnoha staletími ji začali využívat indiánské kmeny z jižní Ameriky, poblíž dnešní Brazílie a Paraquye. S lístky této rostlinky si sladí svůj místní čaj-yerba maté- využívají ji i např. při pálení žáhy. Dnes je největším pěstitelem Čína a Japonsko, které se zabývá možností použít stévii jako náhražku cukrů v nápojích a dalším potravinářském průmyslu. Stévia má nyní 40% podíl na japonském trhu s umělými sladidly. Zde se také používá v nealko nápojích např. Coca Cola.

Účinnou látkou stévie jsou glykosidy steviosid a rebaudiosid. V čisté podobě jsou 200–300krát sladší než cukr! Sladivost čerstvých nebo usušených lístků stévie je sice nižší, přesto však dosahuje třiceti až čtyřicetinásobku tradičního řepného cukru.

Tyto glykosidy se při vyšší teplotě nerozkládají ani nekvasí a proto je možné stévii použít i do horkých nápojů nebo při tepelném zpracování moučníků, marmelád a jiných potravin.

• Stévie je teplomilná rostlina, která dorůstá do výšky 50-100 cm. Má drobné sytě zelené lístky a jemné bílé květy. Je vysoce náročná na teplo, optimem je teplota nad 25 °C.
• Při teplotě nižší než 10°C uvadá.
•  U nás ji lze pěstovat v nádobách, nejlépe se jí ovšem daří ve skleníku, kde vykazuje největší přírůstky.
• Půda pro výsev by měla být dostatečně vlhká, písčitá s obsahem rašeliny a organického hnojiva.
• Můžete si ji vypěstovat jak z malých semínek, které běžně klíčí na vatě nebo koupit už jako vzrostlý keříček.
• A co všechno dokáže tato „sladká tráva“?
• Slouží jako:
• Nekalorické sladidlo do čajů i pokrmů
•  Zvyšuje produkci inzulinu a tím napomáhá ke snížení projevů cukrovky 
• Snižuje projevy pálení žáhy
• Zlepšuje trávení
• Ústní voda k výplachům nebo žvýkání lístků – omezuje zápach z úst, pomáhá v prevenci kazivosti zubů i parodontózy, jelikož má antibakteriální a protivirový účinek
• Pár kapek koncentrátu na vatičce k potírání poštípaných míst či hojících se ran, akné či ekzémů má uklidňující a hojivý účinek
• Snižuje únavu a únavový syndrom
• Snižuje touhu po tabáku a alkoholických nápojích

Z vlastní zkušenosti Vám doporučujeme její pěstování pro zpestření vašich bylinkových zahrádek.